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接下来，为了确保县衙食堂的菜肴不会重复且避免食客对服务人员产生审美疲劳，老胡夫妇想出了一个别出心裁的办法：
他们决定轮流让厨师和服务员小妹上岗，并规定凡是在县衙当值的那一月，所有人都能得到一份红包作为奖励。
然而，这个计划刚刚实施时，大家并不情愿接受这样的安排。
毕竟谁也不想离开自己熟悉的岗位去尝试新的工作，更别提还要面对可能出现的各种问题和挑战了。
有些人担心自己无法胜任县衙食堂的工作；还有些人则对改变现状感到不安，害怕因此失去原有的稳定收入或者面临更多压力。
总之，一开始大家对于这种轮换制度充满了抵触情绪。
最主要的原因，还是长期以来，那些官员一直为非作歹，经常鱼肉百姓。
在众人的眼里，那衙门里就没有一个是省油的灯，也没有一个是好东西，他们全都是吃人不吐骨头，披着人皮的畜生。
无奈之下，老胡夫妇只得给他们强行排班。
尽管大家心中有所不满，但在老胡夫妇的努力劝说下，最终还是勉强同意了轮岗制度。
这次轮到李厨子当班，他怀着忐忑的心情走进县衙，开始了一天的工作。
然而，事情的发展却出乎他的意料。那些官员并没有想象中的那般凶神恶煞，相反，他们对厨子表现出了极大的尊重。
李厨子感受到了这种变化，心中的顾虑逐渐消除，他开始全身心地投入到烹饪中。
在他的巧手下，一道道色香味俱佳的菜肴呈现在餐桌上。
官员们品尝后赞不绝口，对他的厨艺给予了高度评价。李厨子脸上洋溢着自豪的笑容，他发现自己原来也可以在别的领域获得这些官员的认可。
接下来，为了鼓励他们，老胡夫妇在阳晨的授意下，特意在县衙的餐厅里搞了一个评比。
每顿饭前，只要来食堂就餐的人，都会拿到一颗特制的小红心，谁做的菜最好吃，谁的服务质量最好，吃完饭后那些衙差和官员就可以把自己手里的小红心投给谁。
每得到一颗小红心，就可以拿到一文钱的奖励，只要累计得到一千颗小红心，就可以加薪一档。
累计得到一万颗小红心，就可以升职，并得到县衙颁发的一个技能证书。
这一激励措施立刻引起了大家的积极性。厨师们纷纷使出浑身解数，努力提升菜品的口
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