第84节 (第1/3页)
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因着最近加入了野菜之类的菜品，最近方念真的食铺营业额慢慢提上来了。
那两家锅子店算不上萧条，但是也没有客满的情况了。
主要还是天气的原因，方念真倒也想得开，开店嘛，难免会有淡季的时候。
当然了, 她也是没有房租的压力, 只要赚够进货和人力的钱就不算赔。
现在客人也不多, 员工们压力也不大，紧张的氛围不够，有些人就难免懈怠了些, 方念真巡店的时候发现了这样的情况。
她想了想，干脆举办了“方记第一届员工技能大赛”。
起初，大家都不明白这是什么意思，方念真解释说这就是对他们平时的业务进行考察。
“比如，客人刚走，一桌子杯盘狼藉, 用多长时间可以收拾干净, 供下一桌客人使用, 用时最短者获胜。”
除了大厅服务员的考察，还有后厨备菜和配菜的比拼，甚至把�
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