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虽然罗外婆经常维护，但因为有一段时间没有用过，上面还是留下了很多灰尘。
找出来之后的工序就是洗干净了，黄梨顺手就拿过来一根水管跟着罗锦屏一起清洗这个烤炉。
罗锦屏清洗的时候顺便还检查了一番这个烤炉，不说造型，这个烤炉的质量还是杠杠的，都几十年了，外表只有一些划痕，其它的问题全没有。
李可抚摸着焕然一新的烤炉，眼里露出了怀念，虽然不是他们之前的那个烤炉，但造型确实差不多的，当年他们两个一起在旁边吃着东西看匠人制作烤炉，匠人被他们馋的不行，最后都骂脏话了。
还有烤炉做好了后，他、容林和容林的两个女儿一起坐烤鸭，享受烤鸭的场景。
这场景仿佛就在昨日，只可惜斯人已逝。
清洗好的烤炉经过一晚上的晾晒，已经干透了，接下来在底下烧火就行了。
用来烧火的是甘蔗沫，燃烧的过程会带有一些甜香的气味，也能给烤鸭的皮染上一丝丝的甜味。
罗锦屏将早上送来的鸭子全部放在昨天收拾出来的大房间里面，这间房间被她做成了风干房。
好的烤鸭需要在烤之前风干，不然烤出来的鸭皮会变软，一点都没有酥脆的口感。风干之后的鸭子还需要经历吹气，使其皮肉分离。
罗锦屏没有吹气的工具，就直接放弃了这一步，在烤制的过程中，如果对火候的掌控精确，不要这一步也无大碍。
将鸭子一个个的挂在炉子里面，罗锦屏还拿了几个不惧高温的容器放在鸭子的下方，是为了收集鸭油。
鸭油可以用来做鸭油蛋羹，鸡蛋软糯鲜美，鸭油又增添了一番别样的风情。
蛋羹很简单，直接将鸡蛋打散加上水等上锅蒸就好了，注意掌控火候，不然蒸出来的鸡蛋羹容易有蜂窝。出锅后将鸭油撒上去。
菌菇鸭架汤则是将鸭架和口蘑炖煮，还可以再里面加上一些蔬菜，更加增添味道。
全鸭套餐里面有三道菜，可以分为好几种点单方法。
套餐里面是三样菜都有，但分量较少，一人份分量，单独点烤鸭可以点整只或者半只，鸭油蛋羹单点和套餐都是一样的分量，至于菌菇鸭架汤分为大中小三中分量，小份则是套餐中使用的，单点也可以。
一切准备就绪，罗锦屏拿出手机给面前的烤鸭套餐拍了个美美的照片，力争拍出它们的诱人。
最后在营业前的半个
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